BÍ QUYẾT SỐNG LÂU
GS Tề Quốc Lực
(GS Tề Quốc Lực là một người Mỹ gốc Hoa. Ông đă từng làm việc cho Tổ chức y tế thế giới (WHO) nhiều năm. Mới đây ông được Bộ y tế Trung Quốc mời về Bắc Kinh nói về sức khỏe. Bài nói của ông được công chúng hoan nghênh và đă được đăng tải trên nhiều tờ báo của Trung Quốc.)
Hiện
nay tuyệt đại đa số là chết v́ bệnh, rất
ít người bị chết v́ già. Lẽ ra phải
tuyệt đại đa số chết v́ già, còn thiểu
số chết v́ bệnh. Hiện tượng cực
kỳ bất b́nh thường này
đòi hỏi chúng ta phải mau chóng sửa chữa. gần đây Liên hiệp quốc biểu
dương nước Nhật Bản v́ tuổi thọ của
họ đạt quán quân thế giới. Tuổi thọ
trung b́nh ở nữ giới của họ là 87.6 ;
còn ở Trung Quốc chúng ta thập kỷ 50 là 35 tuổi,
thập kỷ 60 là 57 tuổi, hiện nay là 67.88 tuổi; kém
Nhật Bản đúng 20 tuổi.
Kinh nghiệm của
Nhật Bản là lấy xă khu làm đơn vị, mỗi
tháng giảng bài một lần về sức khỏe, ai
không đến nghe th́ phải học bù. Chúng
ta không có chế độ đó, ai muốn nghe th́ nghe, không
nghe th́ thôi. Sau khi về nước, tôi
có hỏi nhiều người rằng nên sống bao lâu?
Có người bảo tôi 50 - 60 tuổi là tạm
được rồi, điều này chứng tỏ tiêu
chuẩn của chúng ta quá thấp. Đại bộ
phận họ không biết ǵ đến giữ ǵn sức
khoe?, sống được sao hay vậy,
vấn đề rất nghiêm trọng. Tôi
đă công tác ở bệnh viện 40 năm, tuyệt đại
bộ phận người chết bệnh là rất
đau khổ. Tôi đến đây mục đích rơ
ràng, tôi được sự ủy thác của khoa học,
tuân theo chỉ thị của bộ y tế,
mong rằng mọi người đều coi trọng công
tác giữ ǵn sức khoẻ.
Thật
ra trên thế giới, người ta họp ở
1. ĂN UỐNG CÂN BẰNG
Có lẽ có người từ lâu nghĩ rằng giữ ǵn sức khoẻ th́ có ǵ mà phải nghe, lại chẳng qua là ngủ sớm dậy sớm là khoẻ chứ gì . Tôi xin thưa với bạn , ở thời nhà Đường th́ có thể nói vậy, chứ ngày nay nói vậy th́ cực kỳ thiếu hiểu biết, có nhiều điều đă thay đổi. Nói ăn uống cân bằng, có hai chuyện là ăn và uống.
Trước hết nói về uống
Khi ở Đại
Học Bắc Kinh, tôi hỏi sinh viên: Đồ uống nào
tốt nhất? Sinh viên đồng thanh trả lời: Côca
cola, Côca cola, Mỹ không thừa nhận,
quốc tế cũng không thừa nhận, nó chỉ có thể
giải khát, chứ không có bất cứ tác dụng nào cho
giữ ǵn sức khoẻ. Sản phẩm bảo
vệ sức khoẻ là ǵ, mọi người nên biết,
nó phải có khả năng chữa bệnh. Cho đến bây giờ, tuyệt đại bộ
phận người Trung Quốc chúng ta còn chưa biết
thế nào là sản phẩm bảo vệ sức khoẻ.
Ở các hội nghị quốc tế người ta
đă định nghĩa ra 6 loại đồ uống bảo
vệ cho sức khoẻ: trà xanh, rượu vang đỏ,
sữa đậu nành, sữa chua (người ta không nói
đến sữa bò nói chung, bạn
nên chú ý), canh xương, canh nấm.
- V́ sao nói canh nấm ? V́ canh nấm có thể nâng cao công năng miễn dịch. Một văn phòng luôn có người bị cảm, có người không ốm bao giờ, v́ sao vậy? V́ công năng miễn dịch khác nhau. Uống canh nấm có thể nâng cao sức miễn dịch, cho nên đó là sản phẩm giữ ǵn sức khoẻ.
- V́ sao nhắc đến
canh xương? Trong canh xương có chất
uyển giao (một chất keo), uyển giao kéo dài tuổi
thọ, cho nên hiện nay trên thế giới các nước
đều có phố canh xương nhưng Trung Quốc
chưa có. Chúng tôi đă điều tra, gần đây ở
các thành phố Tô Châu, Nam Kinh có rồi, Bắc Kinh vẫn
chưa có. Cho nên đừng coi thường
canh xương, nó có thể kéo dài tuổi thọ v́ có uyển
giao.
- V́ sao nhắc sữa chua? V́ sữa chua cân bằng vi khuẩn. Nói cân bằng vi khuẩn được duy tŕ có nghĩa là vi khuẩn có ích th́ sinh trưởng, vi khuẩn có hại th́ tiêu diệt, cho nên ăn sữa chua th́ có thể ít mắc bệnh. Ở Châu Âu, sữa chua rất phổ biến, nhiều cô gái chúng ta thích ăn sữa chua, nhưng họ không hiểu v́ sao. Chúng tôi rất lấy làm lạ, lượng tiêu thụ sữa chua ở Trung Quốc rất thấp, còn lượng tiêu dùng sữa bò th́ rất lớn. Bản thân sữa bò, chúng tôi không phủ nhận tác dụng của nó nhưng nó kém xa sữa chua.
- V́ sao uống trà xanh? Ngày nay rất nhiều người biết uống trà, nhưng thanh niên ít uống. V́ sao trà xanh có tác dụng bảo vệ sức khoẻ? Nguyên nhân trong trà xanh có chứa chất trà dà phân, mà trà dà phân có thể chống ung thư. Nhật Bản làm tổng điều tra rất tốt. Sau tổng điều tra, người trên 40 tuổi chẳng ai không có tế bào ung thư trong cơ thể. V́ sao có người mắc ung thư, có người không? Điều này có liên hệ đến việc uống trà xanh. Nếu anh uống mỗi ngày 4 chén trà xanh, th́ tế bào ung thư không bị chia cắt, mặc dù có chia cắt cũng muộn lại 9 năm trở lên. Cho nên ở Nhật Bản, học sinh tiểu học hằng ngày đi học đều uống một chén trà xanh.
Thứ hai xin chú ý, trong trà xanh có chứa fluor, nó chẳng những có thể làm bền răng mà còn chữa được sâu răng, diệt vi khuẩn. Sau bữa ăn 3 phút, đốm khuẩn răng đă xuất hiện. Hiện nay rất nhiều người chúng ta không có răng tốt, chẳng những không súc miệng bằng nước trà, mà nước trắng cũng không. V́ thế có người 30 tuổi đă bắt đầu rụng răng, 50 tuổi th́ rụng hết.
Thứ ba bản thân trà xanh chứa
chất trà cam ninh, chất này nâng cao độ bền huyết
quản, khiến huyết quản khó vỡ. Rất nhiều người bị
mạch máu năo bất ngờ đến Bắc Kinh chữa,
trong bệnh viện cứ 4 người chết là có một
người bị xuất huyết năo. Xuất
huyết năo th́ chưa có cách chữa, kỵ nhất là tức
giận, hễ tức giận đập bàn trợn mắt
mạch máu năo đứt ngay. Các vị ạ! đến tuổi các vị nên uống sớm
đi, đến lúc các vị có đập bàn trợn mắt
vài cái th́ cũng không lo.
- Trong các đồ uống,
đứng thứ hai là vang đỏ: Vốn là trên vỏ
quả nho đỏ có một thứ gọi là nghịch
chuyển thuần (cồn chuyển ngược). Chất
này có tác dụng chống suy lăo, còn là thuốc chống
ô-xy hoá, người hay uống vang đỏ th́ ít mắc bệnh
tim. Thứ hai nó có thể giúp ta phòng
ngừa tim đột nhiên ngừng đập,
chúng ta gọi là ngừng đột ngột.Trong trường
hợp nào tim có thể ngừng đập? Một là vốn
có bệnh tim, hai là tăng huyết áp, ba
là mỡ máu cao. Mấy hôm trước tôi đến Trường
Đại Học Sư Phạm hội chuẩn, một vị
tiến sĩ mới 35 tuổi, buổi sáng còn chạy
nhảy tưng tưng chiều đă chết
rồi. V́ sao? Mỡ máu quá
cao.
Bây giờ tôi xin báo cho các vị kết quả tổng điều tra của thành phố Bắc Kinh, cán bộ tại chức cứ hai người th́ có một người mỡ trong máu cao, tỷ lệ này là một phần hai. Mỡ máu cao nguy hiểm ở chỗ nào? Tim có thể đột nhiên ngừng đập. Có một chàng trai 20 tuổi, máu của cậu ta lấy ra có dạng bùn, hết sức nguy hiểm. Chúng tôi hỏi cậu ta, cậu ta bảo ăn tốt quá. Không phải cậu ta ăn tốt quá mà là ăn quá bất hợp lý. Chúng tôi có một ca bệnh: một người mua một chiếc bánh ga-tô lớn ở ngoài thành phố, vừa cứng, vừa dẻo, vừa nóng chạy về nhà , vào đến cửa liền bảo bà cụ ăn ngay kẻo nguội, bà cụ vừa ăn được mấy miếng th́ tắc thở. Anh ta cỏng bà cụ chạy ngay đến bệnh viện, đến nơi chúng tôi hỏi có bệnh ǵ, anh ta kể lại đầu đuôi. Thế chẳng phải chết v́ thiếu hiểu biết đó sao? Không cứu được
Rượu
vang đỏ còn có một tác dụng nữa là hạ
huyết áp, hạ mỡ máu. Vang đỏ có mấy tác dụng
lớn như thế nên ở nước ngoài người
ta bán rất chạy. Tôi không quảng cáo
tiếp thị cho rượu vang đỏ đâu, tôi chỉ
truyền đạt tinh thần của hội nghị quốc
tế. Nhiều người sẽ hỏi: chẳng
phải cấm rượu sao? Tổ chức y tế thế
giới nói rằng cai thuốc lá, hạn chế rượu,
chứ có nói cấm rượu đâu, hơn nữa
còn nói rơ hạn lượng rượu :
rượu vang nho mỗi ngày không quá 50 - 100cc, rượu
trắng mỗi ngày không quá 5 - 10cc, bia mỗi ngày không quá
300cc. Nếu anh vượt qua khối lượng đó
th́ sai lầm, không quá lượng đó th́ tốt. Có chị nữa sẽ hỏi: Tôi không biết
uống rượu th́ làm thế nào? Chị không biết uống
rượu, há lại không biết ăn
nho sao? Ăn nho há lại không biết ăn cả vỏ sao ? Nhưng nho trắng không có nghịch chuyển
thuần, bạn ăn cũng vô ích.
Bây giờ ở Châu Âu đă có bánh ngọt bằng nho rồi. Tôi đă thử rồi, nho đỏ rửa sạch đi mà ăn, nuốt cả vỏ rất thích không sao cả. Cho nên người có tiền uống vang đỏ, người không có tiền ăn nho đỏ không bỏ vỏ đều giữ được sức khoẻ như nhau. Còn có người bắt bẻ tôi: Tôi không có tiền th́ làm thế nào? Tôi xin nói với các bạn, ở hội nghị quốc tế người ta đă điều tra rồi, các khu vực trường thọ trên thế giới đều ở vùng ít tiền, thứ nhất là ở Ai-rơ-han thuộc Pakistan, thứ hai là A-zec-bai-zan của Liên Xô (cũ) và Kha-la-han ở Ê-quado đều là những vùng nghèo. Như vậy th́ có lạ không? Kẻ có tiền ngày ngày nhậu nhẹt tiệc lớn nhỏ, gà vịt thịt cá th́ đều bụng phệ, bằng đầu bằng đuôi. Tôi đă điều tra rồi, những người như vậy rất ít sống được quá 65 tuổi.
- Vấn đề tập
thể dục buổi sáng: tôi thấy nhiều ông bà già 5 -
6 giờ sáng đă xách bảo kiếm đi ra ngoài. Đến tối không thấy mấy ông bà già nữa,
họ đều ở nhà xem tivi. Đó là v́ họ
không biết rằng tập thể dục buổi sáng rất
nguy hiểm. Sáng sớm dậy, quy luật của đồng
hồ sinh học trong con người là nhiệt độ
cơ thể cao, huyết áp tăng, hơn nữa nội
tiết tố thượng thận cao gấp 4 lần buổi
tối, nêu vận động mạnh sẽ rất dễ
xảy chuyện dễ làm tim ngừng đập. Tôi không
phản đối đi bộ, tập thể dục,
đi Thái cực quyền, luyện khí công buổi sáng sớm...
điều đó không có ǵ sai cả. Nhưng nếu người
già và người trung niên sáng sớm vận động mạnh,
chạy đường dài, leo núi, th́ chỉ
có trăm điều hại, không một điều lợi.
Bây giờ đến
vấn đề thứ hai là Ăn
Mọi người nên biết kim tự tháp ở Châu Á là tốt nhất.
Kim tự tháp là ǵ ?
Loài cốc, loài đậu, loài rau. Ngũ cốc, đậu
và rau là rất tốt. Ở hội nghị San Francisco, nhiều
bác sĩ nước ngoài đă nêu rằng: người
Trung Quốc bây giờ không ăn ngũ cốc, đậu
và rau nữa rồi, họ bắt đầu ăn bánh
Hăm-bơ-gơ của chúng ta rồi. Tôi về nước,
một lần đến Mac Donald, bị chen bật ra, anh
nói có ghê không, đó là việc hiếm thấy ở nước
ngoài. Thanh niên ta mừng sinh nhật, mở tiệc, đều
là Mac Donald. Tôi rất phục Mac Donald, một năm người
ta lấy của chúng ta hơn 2 tỷ, người ta thật
biết làm ăn!
Theo tôi nắm được, sở dĩ người
ta gọi nó là thực phẩm rác chính v́ nó là một loại
thực phẩm kích thích lệch, hậu quả là người
bằng đầu bằng đuôi, cứ như một bó
hành lư. Người ta không ăn v́ ăn xong lại phải
đi giảm béo. Chúng ḿnh không biết, ngày nào cũng Mac
Donald, đặc biệt là thế hệ thứ hai, quả
là đến mức không có Mac Donald không sống nổi.
Chúng ta nên biết đó là thức ăn kích thích lệch,
không phù hợp với ẩm thực của chúng ta. Cốc
ở các hội nghị quốc tế người ta
xưa nay không nói đến gạo, bột ḿ trắng, cũng
không nói đến Mac Donald.
THỰC VẬT
Trong loài cốc trước tiên nói đến ngô, gọi
đó là cây vàng. Lai lịch của ngô, hội nghị y học
Mỹ đă có điều tra phát hiện rằng người
Mỹ nguyên thủy, người Inđi-an không ai bị
tăng huyết áp, không ai bị xơ vữa động mạch.
Từ đó về sau, nước Mỹ đă thay đổi,
Châu Mỹ, Châu Âu, Nhật Bản, Hồng Kông, Quảng
Đông của Trung Quốc, sáng đều ăn bánh ngô. Bây
giờ nhiều người ăn noăn lân chi để làm
ǵ? Chính là hy vọng không bị xơ vữa động mạch.
Nhưng họ không biết rằng trong ngô già có rất nhiều,
không phải tốn tiền nhiều..
Tôi đă điều tra ở Mỹ, một bắp ngô 2.5
đô-la, c̣n ở Trung Quốc chỉ có một đồng
bạc chênh nhau 16 lần. Nhưng rất nhiều người
chúng ta không biết, không ăn. Sau lần điều tra
này, tôi lập tức đổi ngay ở Mỹ tôi đă
kiên tŕ 6 năm ăn cháo ngô hàng ngày.
Năm nay, tôi đă ngoài 70 tuổi, thể lực sung
măn, tinh thần dồi dào, giọng nói vang vang đầy
khí thế, hơn nữa mặt không có nếp nhăn.
Nguyên nhân nào vậy? Do húp cháo ngô đấy, tin hay không tuỳ
bạn. Bạn cứ việc uống sữa ḅ, tôi cứ
việc húp cháo ngô, xem ai sống lâu hơn ai.
Loại cốc thứ hai là kiều mạch: tại sao
nhắc đến kiều mạch? Người ta hiện
nay thường có 3 cao: huyết áp cao, mỡ máu cao,
đường máu cao. Kiều mạch là 3 hạ: hạ
huyết áp, hạ mỡ máu, hạ đường máu. Tôi
hỏi sinh viên Bắc Đại (Đại học Bắc
Kinh) kiều mạch là ǵ? Đáp rằng không biết, chỉ
biết hăm-bơ-gơ. Trong kiều mạch có chứa
18% xen-lu-lô, người ta ăn kiều mạch không bị
viêm dạ dày, đường ruột, ung thư trực
tràng, ung thư kết tràng đều không mắc. Trong số
những người ngồi văn phòng mắc bệnh
có đến 20% là ung thư trực tràng, ung thư kết
tràng.
Loại cốc thứ ba là các loại khoai: khoai lang trắng,
khoai lang đỏ, củ từ khoai tây. Những thứ
này trong hội nghị quốc tế có nhắc đến.
V́ sao? V́ chúng có 3 hấp thụ: hấp thụ nước,
hấp thụ mỡ và đường, hấp thụ
độc tố. Hấp thụ nước làm trơn
đường ruột, không bị ung thư trực tràng,
kết tràng. Hấp thụ mỡ và đường, không mắc
bệnh tiểu đường. Hấp thụ độc
tố: không mắc chứng viên dạ dày, đường
ruột. Tôi cũng đă điều tra ở Mỹ,
người Mỹ ăn khoai là chế biến thành các loại
bánh, ăn cũng không ít. Mong mọi người ăn nhiều
khoai vào, trong lương thực chính nên có các loại khoai.
Trong cốc c̣n có yến mạch: nước ngoài đă
biết từ lâu. Trung Quốc rất nhiều người
chưa biết. Nếu bị tăng huyết áp, nhất
định phải ăn yến mạch, yến mạch
lát. Nó có thể hạ huyết áp, hạ mỡ máu.
Loại cốc cuối cùng là kê: Sau khi về nước
tôi hỏi: V́ sao chúng ta không ăn kê nữa? Nhiều người
bảo tôi: Cái thứ đó chỉ có đàn bà đẻ mới
ăn ! Thật ra, bản thảo cương mục đă
nói rất rơ: Kê có thể trừ thấp, kiện tỳ, trấn
tĩnh, an miên (ngủ yên) ; ích lợi lớn như thế
mà anh không ăn? Bây giờ rất nhiều người ngồi
văn pḥng, đêm mất ngủ, mắc các chứng uất
ức, chứng chức năng thần kinh, có người
uống đến 8 viên thuốc an thần nhưng vẫn
không ngủ được. Tôi khuyên mọi người
đừng nên uống thuốc nữa.
Có hai giáo sư y học nổi tiếng sau khi uống an
thần, đầu óc tối tăm choáng váng rồi ngă. Tôi
đă quan sát kỹ, người ta ngủ được
là nhờ ăn cháo kê. Cho nên bây giờ tôi đă thay đổi,
sáng một bát cháo ngô, tinh thần phấn chấn, tối một
bát cháo kê, ngủ khỉa khỉa. Chữa bệnh bằng
ăn tốt hơn chữa bệnh bằng thuốc.
V́ sao chúng ta không giải quyết vấn đề bằng
cái ăn, mà cứ nhất định phải dùng thuốc.
Mười thứ thuốc th́ chín thứ là độc,
chưa từng nghe nói dùng thuốc để giữ ǵn sức
khoẻ. Tôi cũng phải nói rơ: tôi không hề phản
đối dùng thuốc. Tôi phản đối dùng thuốc
bừa băi, tôi chủ trương dùng thuốc trong thời
gian ngắn, uống thuốc b́nh yên, nhanh chóng ngừng thuốc.
Dưới đây xin nói về đậu: Kết quả
điều tra của chúng tôi là tất cả dân Trung Quốc
thiếu protein ưu chất. Cho nên chúng ta chơi bóng nhỏ
th́ luôn luôn thắng, nhưng chơi bóng lớn th́ không thắng.
V́ sao? Trên sân bóng đá một cú đá, một cú va chạm
là ngă lộn nhào. Hiện nay, tiền thuốc của chúng
ta cao gấp 10 lần của Mỹ nhưng thực tế
không bằng người ta.
Người Trung Quốc thiếu protein ưu chất
th́ làm thế nào? Hiện nay Bộ y tế đă đề
ra kế hoạch hành động đậu tương, nội
dung là một nắm rau, một nắm đậu, một
quả trứng gà cộng thêm một ít thịt. Protein của
một lạng đậu nành bằng hai lạng thịt nạc,
bằng ba lạng trứng gà, bằng bốn lạng gạo,
vậy nên ăn cái ǵ hơn?
Đậu nành là hoa của dinh dưỡng là vua của
các loại đậu. Trong đậu nành có ít nhất 5 loại
chất chống ung thư, đặc biệt là di hoàng
đồng chất có thể phỉẳng và chữa ung
thư tuyến vú, ung thư trực tràng và ung thư kết
tràng. Cho nên đối với người da vàng chúng ta thích
hợp nhất là sữa đậu nành. Bắc Kinh và Thiên
Tân chúng ta gần nhau như thế, nhưng ở Bắc
Kinh người ung thư tuyến vú đặc biệt nhiều,
c̣n Thiên Tân rất ít. Anh có biết v́ sao không?
Thiên Tân ăn sáng bằng sữa đậu nành và óc
đậu. Người Bắc Kinh huyết áp cao, mỡ
máu cao nhiều như vậy do bữa ăn sáng rất
đa dạng nhưng rất không khoa học. Sữa ḅ tốt
hay sữa đậu nành tốt ? Ở hội nghị quốc
tế của liên hiệp quốc người ta nói, trong sữa
ḅ có nhiều nhũ đường, mà hai phần ba số
người trên thế giới không hấp thu được
nhũ đường, người da vàng ở Châu Á có 70%
số người không hấp thu được nhũ
đường. Sữa đậu nành có ưu điểm
ǵ ? Trong sữa đậu nành có chứa quả đường,
mà quả đường hấp thu 100%.
Bây giờ nói đến rau:
Loại
rau nói đến đầu tiên là cà-rốt: V́ sao nói đến
cà-rốt?
Sách bản thảo cương mục của Trung Quốc
viết đó là loại rau dưỡng mắt. Tối nh́n
không thấy, đặc biệt là chứng quáng gà, ăn là
khỏi. Nó bảo vệ niêm mạc, ăn cà-rốt lâu ngày
th́ ít bị cảm mạo. Người Mỹ cho cà-rốt
là thứ rau làm đẹp người, dưỡng tóc,
dưỡng da, dưỡng niêm mạc. Người thường
xuyên ăn cà-rốt quả là đẹp từ trong ra ngoài.
Khái niệm đẹp người này phải là trong ngoài
hài hoà. Nhiều cô gái của chúng ta bị mắc lừa,
các cô ấy son phấn vào, còn dễ coi, đến khi
bỏ son phấn ra, còn khó coi hơn ban đầu.
Người Mỹ rất chú ý đến điều
này, họ ăn cà-rốt đều.
Lúc ở U-rum-si, người ta mời tôi ăn bánh chẻo
(thứ bánh nhân thịt bọc bột mỉ) nhân cà-rốt,
họ gọi là bánh chẻo Nga, tôi ăn thấy rất
ngon. Thứ nhất nó dưỡng niêm mạc, ít bị cảm
mạo. Thứ hai nó đẹp khỏe mạnh. Thứ ba
nó có chút tác dụng chống ung thư, hơn nữa rất
tốt cho mắt. Châu Âu đă có bánh ngọt cà-rốt. Ở
nhiệt độ cao chất bổ trong cà-rốt không bị
giảm sút.
Loại rau thứ hai phải nói đến là bí đỏ:
Nó kích thích tế bào tuỵ sản sinh ra Insulin. Cho nên
người thường xuyên ăn bí bỏ rất ít mắc
bệnh tiểu đường.
Trong các loại rau còn nhắc
đến khổ qua (mướp đắng). Tuy nó đắng
nhưng nó tiết ra insulin, người thường ăn
mướp đắng cũng không bị tiểu
đường. Bí đỏ, khổ qua người ở
lứa tuổi chúng ta nhất định phải ăn
luôn.
Ngoài ra người ta còn nhắc đến cà
chua. Ở Mỹ, hầu như gia đỉnh nào cũng trồng
cà chua, ăn cà chua, mục đích là khỏi mắc ung
thư. Đó là điều mới được biết
đến 5-6 năm nay. Ăn cà chua không mắc bệnh ung
thư, bạn đă biết chưa? Nhưng không phải
ăn cà chua một cách tùy tiện. Trong cà chua có một chất
gọi là chất cà chua, nó kết hợp chặt với
protein làm một, xung quanh có xen-lu-lô bao bọc rất khó ra.
Cho nên phải làm nóng lên, nóng đến mức nhất
định nó mới ra được. Tôi mách các bạn,
cà chua xào trứng gà là đáng giá nhất và canh cà chua hoặc
canh trứng gà cà chua cũng rất tốt. Cà chua ăn sống
không chống được ung thư, xin mọi người
nhớ cho.
Tôi vừa nói tỏi ăn như thế nào? Có người
nói ngay cái món đó phải ăn nóng. Sao cái ǵ bạn cũng
muốn ăn nóng? Tôi xin thưa với các bạn: tôi
đun nóng lên th́ bằng dê-rô! Người Sơn Đông,
người Đông Bắc rất thích ăn, cứ bọc
từng nhánh mà ăn, còn nói tỏi không bị ung
thư, nhưng chẳng mấy hôm anh ta bị ung thư
trước.
Nguyên nhân là ǵ? Xin thưa quý vị, trước hết
phải thái nhánh tỏi thành từng lát, để từng
lát trong không khí độ 15 phút, sau khi nó kết hợp với
dưỡng khí mới sản sinh ra chất tỏi (đại
toán tố). Bản thân tỏi không chống được
ung thư, đại toán tố mới chống được
ung thư, hơn nữa là vua chống ung thu;.
Hôm nọ tôi thấy có người ăn tỏi, anh ta lấy
một bát mỉ rồi nhanh chống bóc tỏi ra, ăn từng
nhánh tỏi, không đầy năm giây đồng hồ
đă ăn xong. Thậm chí không đến 5 giây ! Ăn
như vậy không có ít ǵ hết. nếu
sợ tỏi có mùi th́ ăn một quả sơn tra, nhai nắm
lạc rang, hoặc ăn chút lá chè là hết mùi ngay, ở
nước ngoài tuần nào người ta cũng ăn, sao
chúng ta lại không ăn !
Bây giờ nói về mộc nhĩ
đen.
Mộc nhĩ đen có tác dụng
ǵ ?
Bây giờ cứ đến tết, người chết
v́ nhồi máu cơ tim ngày càng nhiều, càng ngày càng có nhiều
người chết trẻ, thậm chí ở cả tuổi
30 ! V́ sao đến tết chết nhiều ? Có hai nguyên
nhân, một là máu đặc cao ngưng thể chất.
Người cao ngưng thể chất cộng thêm thức
ăn cao ngưng, cho nên vào dịp tết người chết
v́ nhồi máu cơ tim đặc biệt nhiều, không kể
tuổi nào.
Chết nhồi máu cơ tim tuy không có cách ǵ chữa
được, nhưng hoàn toàn có thể dự
phòng. Có bác sĩ khuyên bạn uống Aspirin
, v́ sao ? Có thể khiến máu đông đặc lại,
không bị nhồi máu cơ tim. Nhưng hậu quả là ǵ ? Hậu quả của việc uống
nhiều aspirin là đáy mắt xuất huyết. Bây giờ
rất nhiều người xuất huyết đáy mắt.
Tôi khuyên mọi người đừng uống aspirin nữa.
Hiện nay ở Châu Âu không uống aspirin nữa rồi. Vậy
th́ làm thế nào ? Ăn mộc nhĩ đen. Ăn mộc
nhĩ đen có hai tác dụng, trong đó có một tác dụng
là khiến máu không bị đông đặc lại. Tác dụng
này của mộc nhĩ đen là do một chuyên gia bệnh
tim của Mỹ phát hiện, ông đă đoạt giải
Nobel. Sau khi ông ta phát hiện, tất cả người Châu
Âu người có tiền và có địa vị đều
ăn mộc nhĩ đen, chứ không uống aspirin nữa.
Người thế nào là người cao ngưng thể
chất ? Xin trả lời là người thấp, to béo,
đặc biệt là phụ nữ ở thời kỳ
chuyển đổi tuổi. Hơn nữa người thuộc
nhóm máu AB càng dễ bị máu đặc cao ngưng và cổ
càng ngắn th́ càng dễ bệnh. Thứ nhất là tết
đừng ăn đồ biển nhiều, thứ hai nên
uống một chút trà ngon, hoạt huyết tiêu ứ, thứ
ba nhất thiết chớ tức giận, hễ tức giận
là máu đặc lại. Uống rượu trắng cũng
dễ đặc máu, muốn uống th́ uống vang đỏ,
không quá 100ml.
Nếu cho anh ăn lạc nhất
thiết đừng ăn.
Mà có
ăn th́ bóc vỏ đi. Anh xem lạc Trung Quốc, lạc
ngũ hương, lạc rang, lạc chiên đều nguyên
cả vỏ. Anh sang Châu Âu mà xem, tất cả các thứ lạc
đều bóc vỏ hết, người ta biết không nên
ăn vỏ. Có người hỏi: Cái vỏ lụa ấy
chẳng phải có dinh dưỡng sao ? Ai nói vậy, tôi xin
nói với các vị, vỏ lạc không có dinh dưỡng
nó chỉ có thể trị huyết ngưng phiến, nâng
cao huyết tiêu bản ; dùng để cầm máu. Người
trung niên và người già chúng ta không nên ăn.
Và xem tivi phải chú ý, tivi hay th́ xem một lát, tivi dở
th́ đừng xem. V́ sao ? V́ ngồi lâu, độ ngưng
huyết sẽ lên cao. Tôi lo nhất là ǵ ? Là người vốn
lùn, to, béo, không có cổ, lại đang thời kỳ chuyển
đổi tuổi, lại nhóm máu AB, ăn đồ biển
bửa bải, rồi lại tức giận, lại uống
rượu trắng, xong rồi ăn lạc không bóc vỏ,
người như vậy mà không chết v́ nhồi máu
cơ tim, th́ tôi xin giải nghệ bác sỹ.
Dưới đây nói một
chút về phấn hoa.
Tổng thống Ri-gân từng một lần bị bắn
trọng thương, đă một lần bị u ác tính,
ông ta đă cao tuổi như vậy mà bây giờ vẫn sống,
chỉ có điều mắc chứng lú lẫn của
người già. Chính là phấn hoa có tác dụng rất lớn
cho cơ thể ông. Bây giờ ở Châu Âu, Châu Mỹ đều
thịnh hành phấn hoa. Sau khi về nước, tôi tra lại
lịch sử th́ ra chúng ta ( Trung Quốc)
đă có từ lâu. Vơ Tắc Thiên đă ăn phấn hoa, Từ
Hi Thái Hậu cũng ăn phấn hoa.
Mọi người đều biết, phấn hoa là
tinh tú của thực vật, nó thay nghén sự sống, dinh
dưỡng rất phong phú, là cái tốt nhất trong thực
vật. Cổ đại đă có rồi nhưng chúng ta
quên mất. Các vị đă từng mua phấn hoa ở
ngoài phố, phấn hoa bán ngoài phố có vỏ cứng,
chưa phá vách. Phá vách cần có xử lư khoa học kỹ
thuật cao. Thứ hai phấn hoa mọc dại, dễ ô
nhiễm, phải sát trùng. Thứ ba, nó là protein phải thoát
mẫn. Phấn hoa phải có 3 điều này mới dùng
được: xử lý, tiêu độc, thoát mẫn.
Phấn hoa ở Nhật Bản: được dùng nhiều
lắm, ở tuổi nào cũng dùng nó để làm đẹp.
Người mẫu ở Pháp không ai không dùng. Có một lần,
suốt một tháng liền, đêm nào tôi cũng dậy 3 lần
: Thấy nguy quá, tôi ăn phấn hoa, một tháng sau trở
lại b́nh thường. Tài liệu ghi chép cho biết
tỷ lệ chữa bệnh của phấn hoa là 97%. Nếu
dùng phấn hoa chữa không khỏi th́ thuốc cũng không
giải quyết được, cuối cùng công năng thận
suy kiệt.
Lại còn chứng rối loạn đường
ruột phụ nữ mắc rất nhiều, bí đái có
tính chất tập quán. Rất nhiều người uống
thuốc đi ngoài mà mắc ung thư trực tràng, ung
thư kết tràng. Phấn hoa có một tên gọi là cảnh
sát đường ruột, sau khi ăn phấn hoa, cảnh
sát có thể duy tŕ trật tự đường ruột.
Thứ ba, nó làm đẹp khoẻ mạnh, duy tŕ thể
h́nh. Ba tác dụng lớn của phấn hoa không thể coi
thường.
ĐỘNG VẬT
Người ta nói ăn động vật bốn chân
không bằng ăn con hai chân, mà ăn con hai chân không bằng
ăn con nhiều chân. Nếu trong bữa ăn có cả thịt
lợn và thịt dê, th́ ăn thịt dê, có thịt dê và thịt
gà th́ ăn thịt gà; có gà và có cá th́ ăn cá; có cá và tôm th́
ăn tôm. Đó không phải là làm khách. Động vật
càng nhỏ th́ protein càng tốt. Dinh dưỡng học dạy
chúng thô sơ th́ chỉ xem con vật to hay nhỏ; đem
phân từ thức ra th́ người ta không hiểu. Tôi
còn chưa nói cho chuột, ở hội nghị quốc
tế người ta nói protein của bọ chét là tốt
nhất. Con bọ chét, đừng thấy nó nhỏ, nó có
thể nhảy cao một mét, anh có tin không ? Nếu phóng
đại nó lên bằng cơ thể con người, th́ nó
có thể nhảy lên mặt trăng ấy chứ! Cho nên
đă có mấy bác sĩ Mỹ đang nghiên cứu làm thế
nào để có thể ăn được bọ chét.
Bây giờ WHO, Liên hiệp quốc đề nghị mọi
người ăn nhiều gà và cá. Tại sao không khuyến
nghị ăn tôm ? Không phải là không khuyến nghị mà
là tôm quá đắt khó phổ cập. Nếu có tôm, th́
ăn tôm là tốt. Giờ đây tôi nắm một nguyên tắc
thế này: nếu có tôm th́ tôi ăn vài con tôm..
Vài con đó đủ nhiều protein hơn anh ăn đầy
một bụng thịt bò.. Cá th́ dễ
phổ cập hơn. Protein của cá một giờ là hấp
thụ được, tỷ lệ hấp thụ là 100%,
còn protein của thịt bò là 3 tiếng đồng
hố mới hấp thụ được. Cá đặc
biệt thích hợp cho người già, đặc biệt
là người cơ thể suy nhược. Tất nhiên là
tôm tốt hơn cá. Quốc tế đă điều tra vùng
tuổi thọ nổi tiếng nhất là Nhật Bản,
vùng tuổi thọ của Nhật Bản là ven biển, mà
ven biển tuổi thọ cao nhất là vùng địa
phương ăn cá.
Đặc biệt là ăn cá bé, tôm bé, đặc biệt
phải ăn cả con cá (ăn cả đầu lẫn
đuôi) v́ có chất hoạt tính, mà chất hoạt tính th́ ở
đầu và bụng cá bé, tôm bé. Đấy là khoa học,
chứ không phải mua cá chọn con to là tốt.
Còn một nguyên tắc nữa là phải nắm vững
lượng, chứ không phải ăn càng nhiều càng tốt.
Trên quốc tế có quy định: ăn no 7 phần 10, suốt
đời không đau dạ dày, ăn 8/10 là tối đa,
nếu ăn no 10/10 th́ 2/10 kia vô ích. Cho nên quốc tế
khuyến nghị tỷ lệ vàng là 0.618 : lương thực
phụ 6, lương thực chính 4 ; lưong thực khô 6,
lương thực tinh 4 ; thực vật 6, động vật
4, cân bằng vật chất có một quy luật tôi xin giới
thiệu qua. Trẻ sinh ra cho tới 5 tháng ăn sữa mẹ
là tốt nhất, ngoài 5 tháng sữa mẹ không đủ,
cần thêm 42 loại thức ăn trở lên. Người
ta tới tuổi già lại càng khó. May thay có một bác sĩ
người Pháp tên là Climent, khi du lịch sang Châu Phi thấy
người ở Hồ Zầm lớn Châu Phi khỏe mạnh
sống lâu hơn chúng ta. Họ ăn cái ǵ ? Ăn rong biển,
phơi khô làm bánh bao ăn, sau đó uống canh rong biển.
Bác sĩ ấy đem về Paris thí nghiệm, th́ ra là rong
biển, rong xoắn ốc. Rong xoắn ốc này phát hiện
năm 1962, phát hiện này làm xôn xao thế giới. V́ sao ? Một
gram nó bằng 1000 gram tổng hợp tất cả các loại
rau, dinh dưỡng đặc biệt phong phú, rất toàn
diện, phân bổ dinh dưỡng rất cân bằng
hơn nữa là thức ăn kiềm tính.
Ở Nhật Bản, mỗi năm họ tiêu thụ
500 tấn rong xoắn ốc, họ đi du lịch Trung Quốc
người nào cũng mang theo. Chúng tôi hỏi họ, v́ sao
mang rong xoắn ? Họ bảo 8 gram rong xoắn là có thể
duy tŕ sự sống 40 ngày. Ngoài ra nó rất quan trọng
đối với một số bệnh như tim mạch,
tăng huyết áp, tăng mỡ máu, tiểu đường...
Ưu điểm lớn nhất của rong xoắn là khiến
cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường không
bị biến chứng, có thể ăn uống như
người b́nh thường. Bệnh nhân tiểu
đường thiếu năng lượng, lại không
được ăn đường, rong xoắn là
đường khô, hấp thu đường khô vào là có
năng lượng. Bệnh nhân tiểu đường,
đường máu không ổn định, sau khi dùng rong xoắn
có thể dần dần ngừng thuốc, sau đó dần
dần có thể ngừng rong xoắn, cuối cùng khống
chế bằng rong mềm. Đối với bệnh viêm dạ
dày, loét dạ dày, rong xoắn có chất diệp lục có
tác dụng khôi phục đối với niêm mạc dạ
dày.
Rong xoắn còn có tác dụng phòng bức xạ.
Khi trạm điện hạt nhân của Liên Xô bị nổ,
chuyên gia Nhật Bản đi cứu người mang theo
rong xoắn, tác dụng chống bức xạ của nó rất
mạnh. Tôi tổng kết một chút, bức xạ ảnh
hưởng rất lớn đến chúng ta. Nhưng có mấy
cách có thể dự phòng: thứ nhất uống trà
xanh ; thứ hai là ăn rau xanh, cà-rốt ; thứ ba là
ăn rong xoắn ; thứ tư là ăn tảo phục
khang. Tảo phục khang là tốt nhất. Tùy theo điều
kiện kinh tế của ḿnh mà chọn lấy một cách,
thực sự không được ăn rau xanh, cà-rốt.
Bức xạ th́ ai cũng có thể tiếp xúc. Quốc tế
đă từng cảnh cáo: nhất thiết chớ để
đồ điện trong phòng ngủ. Nhất là
lò vi sóng, đối với chúng ta nguy hại lớn nhất,
trong vòng 7 mét nó có thể bức xạ đến chúng
ta. Và các đồ điện, không nên mở cùng một
lúc. Vừa có tivi vừa có tủ lạnh, lại vừa có
lò vi sóng, bạn làm thức ăn ngay bên cạnh, th́ bạn
mắc ung thư là không oan uổng ǵ.
2. VẬN ĐỘNG
Ô-XY
Có một kinh nghiệm thành nguyên tắc, nhất thiết
đừng luyện tập sáng sớm. Xin khuyến nghị
các vị tập luyện vào chiều tối. Các nhà khoa học
đă quy định, ăn xong 45 phút sau hăy vận động.
Mà người già vận động đi bách bộ là
được, chỉ cần đi 20 phút. Muốn giảm
béo không dùng phương pháp này, nữa giờ đến một
giờ trước bữa ăn, ăn 2-4 hạt rong xoắn,
sau đó sẽ giảm được cảm giác muốn
ăn mà lại không thiếu dinh dưỡng. Người
Châu Âu giảm béo toàn dùng rong xoắn, ở trong nước
(Trung Quốc) ăn ít, đi ngoài nhiều là không đúng
cách.
Thứ hai là thời gian ngủ dậy, quốc tế
quy định là 6 giờ sáng để bạn kham khảo.
Thời gian mở cửa sổ, quốc tế quy định
là 9-11 giờ, buổi chiều là 2-4 giờ. V́ sao ? V́ sau 9
giờ, không khí ô nhiễm lắng xuống, chất ô nhiễm
đă giảm bớt, không có hiện tượng phản lực.
Các vị chú ư cho, sáng dậy mở cửa sổ, đừng
có thở nhiều ở đó, v́ chất gây ung thư, chất
phản lực đều chạy hết vào trong phổi bạn,
dễ bị ung thư phổi. Quốc tế đă cảnh
cáo, 6-9 giờ sáng là lúc dễ gây ung thư nguy hiểm nhất.
Không thể nói chung chung rằng ngủ sớm dậy sớm
là khoẻ. Cả đêm bạn đă hít đầy bụng
khí cacbonic ở trong nhà, trong đường hô hấp
đă có hơn 100 loại độc tố rồi, lại
chạy vào rừng cây, buổi sáng trong rừng cây lại
toàn là cacbonic. Tập luyện buổi sáng, huyết áp cơ
sở cao, thân nhiệt cơ sở cao, thượng thận
tuyến tố cao gấp 4 lần buổi chiều tối,
người có bệnh tim bẩm sinh rất dễ sinh chuyện.
Trong rừng cây, phải đợi khi mặc trời lên,
ánh mặt trời có phản ứng với chất diệp
lục mới có thể sản sinh ô-xy. Lúc trong rừng toàn
khí cacbonic, rất dễ trúng độc, rất dễ mắc
ung thư.
Trong sách Hoàng Đế nội cung có nói: "không có mặt
trời th́ không tập luyện". Tôi đề nghị
các vị, mùa hè ngủ sớm dậy sớm, mùa đông
không nên đi tập buổi sáng sớm mà đổi sang tập
buổi tối. Cũng không phải là người như
thế nào cũng đều ngủ sớm, dậy sớm
khoẻ người cả, người cao tuổi đừng
có bật dậy mạnh. Có người bật một cái
là dậy, thoắt một cái là nhồi máu cơ tim chết
luôn.
Quốc tế người ta nói, người ngoài 70 tuổi
nên dậy thong thả, duỗi tay duỗi chân cử động
vài cái, rồi xoa bóp tim một lúc, ngồi vài phút rồi hẵng
đứng lên. Như vậy sẽ không làm sao cả.. Cho nên tuổi tác khác nhau, thời tiết
mùa vụ khác nhau th́ phải đối xử khác nhau.
Dưới đây, xin nói về ngủ trưa. Quốc
tế quy định rồi, ngủ trưa hay không ngủ
trưa khỏi phải tranh luận. Trước kia, Nhật
Bản không chủ trương nếu đêm hôm trước
không ngủ tốt th́ nên ngủ trưa. Thời gian ngủ
trưa nên là nữa giờ sau bữa ăn trưa, và tốt
nhất nên ngủ một tiếng đồng hồ, ngủ
lâu quá không có lợi cho sức khoẻ. Không nên đắp
chăn dày.
Buổi tối đi ngủ vào lúc nào ? Xưa nay chúng tôi
không đề xướng ngủ sớm dậy sớm.
Khái niệm ngủ sớm dậy sớm cần làm rõ.
Nếu 7h tối đi ngủ, 12h đêm dậy lục
đục vớ vẩn th́ không ích ǵ. Chúng tôi chủ
trương 10-10h30 đi ngủ, v́ ở hội nghị quốc
tế người ta đă quy định, một giờ
đến một giờ rưỡi sau đi vào giấc
ngủ sâu là khoa học nhất, như thế th́ 12h đêm
đến 3h sáng , 3 tiếng ấy sét
đánh cũng không nhúc nhích, không có làm ǵ hết, 3 tiếng
đồng hồ ấy là giấc ngủ sâu. Nếu 3 tiếng
ấy ngủ tốt th́ hôm sau dậy tinh thần sẽ rất
thoải mái. Nếu anh ngủ sau 4h, th́ đó là giấc ngủ
nông. Biết cách ngủ và không biết cách ngủ là rất
khác nhau. Chúng tôi chủ trương từ 12h đến 3h
sáng ngủ say như chết và trước khi đi ngủ
tắm nước nóng 40-50oC, như vậy chất lượng
giấc ngủ rất cao. Các bạn đánh bài tôi không phản
đối, nhưng phản đối đánh bài từ 12h
đến 3h sáng. Ở Thẩm Quyến có 4 thanh niên
đánh bài mà chết, báo đă đưa tin.
3. TRẠNG THÁI
TÂM LƯ
Nếu trạng thái tâm lý không tốt th́ anh ăn uống
tập luyện cũng vô ích. Tức giận th́ dễ bị
khối u, cả thế giới đều biết. Trường
đại học Stan-pho đă làm một cuộc thí nghiệm
nổi tiếng, lấy ống mũi đặt lên mũi
cho anh thở, rồi sau đó lấy ống mũi đặt
lên băi tuyết 10 phút. Nếu băng tuyết không đổi
màu th́ chứng tỏ anh b́nh tĩnh, tự nhiên, nếu
băng tuyết trắng lên chứng tỏ anh có điều
hổ thẹn day dứt, nếu băng tuyết tím đi
chứng tỏ anh tức giận. Rút lấy 1-2cc chỗ
băng tuyết tím đó tiêm cho chuột con th́ 1-2 phút sau chuột
con sẽ chết.
Tôi khuyên các bạn, ai muốn trêu tức bạn th́ bạn
đừng có tức. Nếu bạn không nhịn được,
bạn hăy xem đồng hồ, đừng để
quá 5 phút, quá 5 phút là hổng chuyện, máu sẽ tím đi.
Thí nghiệm này đă được giải Nobel. Tâm lư học
có thể đề xuất 5 phương pháp tránh tức
giận: một là tránh đi ; hai là chuyển đi, người
ta chửi th́ anh cứ đánh cờ, câu cá, không nghe thấy
; ba là thả ra, nhưng phải chú ư, người ta chửi
anh, anh lại đi chửi người khác th́ không hẳn
gọi là thả ra, mà phải đi t́m bạn tri âm để
nói chuyện, thả ra hết (giải tỏa) nếu
không, cứ để bụng, th́ sẽ sinh bệnh; bốn
là thăng hoa, tức là người ta càng nói, anh càng ra sức
làm; năm là khống chế, đây là phương pháp chủ
yếu nhất, tức là mày chửi thế nào, ông cũng
không sợ. Điều này rất quan trọng "Nhịn
một lúc gió yên sống lặng, lùi một bước biển
rộng trời cao". Nhẫn nại không phải là mục
đích mà là sách lược. Nhưng người thường
không làm nổi, mới nói một câu đă lồng lộn
lên. tiểu bất nhẫn tắc loạn
đại mưu (Không nhịn được điều
nhỏ th́ sẽ rối loạn cả mưu chí lớn)
Châu Âu có một kinh điển bác học: cái lý khó giảng
th́ nên dừng, con người khó đối xử th́ nên xử
hậu, việc khó xử th́ nên làm buông thả, công việc
khó thành th́ nên khôn khéo. Câu đầu tiên trong 4 câu ấy có
nghĩa là: Lý lẽ khó th́ khoan hăy nói. Triết lý rất
sâu sắc, rất có ích. Trong Tam Quốc Diễn Nghĩa,
Gia Cát Lượng 3 lần chọc tức Chu Du, rốt cuộc
đă khiến Chu Du tức giận mà chết. Tại Chu Du
hay tại Gia Cát Lượng ? Kết luận là tại Chu
Du, khí lượng ông ta hẹp hòi quá. Tức giận
nguy hại rất lớn cho người ta.
Hiện nay có một lý thuyết mới, tất cả
các động vật đều không có công năng cười,
duy loài người có công năng đó. Nhưng loài người
chưa biết sử dụng công năng đó. Xưa có
câu: một nụ cười trẻ ra 10 tuổi. Không phải
chỉ tuổi tác mà chỉ tâm thái, miệng hay cười,
người hay khoẻ. Tác dụng của cười rất
lớn, cười tránh được rất nhiều bệnh.
Thứ nhất không bị thiên đầu thống, thứ
hai không bị đau lưng, v́ khi cười vi tuần
hoàn phát triển. Thông tắc bất thống (thông th́ không
đau), bất thông tắc thống (không thông th́ đau). Lại
nữa, thường xuyên cười đặc biệt tốt
cho đường hô hấp và đường tiêu hoá. Có thể
làm thí nghiệm, anh cứ sờ vào bụng và bắt đầu
cười, mỗi ngày cười to 3 lần bụng lọc
sọc 3 lần th́ không táo bón, không bị ung thư dạ
dày, đường ruột. Anh tập tay, tập chân
nhưng tập dạ dày đường ruột vào lúc nào
? Không có cơ hội, chỉ có cười mới tập
được dạ dày đường ruột. Cười
đă trở thành tiêu chuẩn của sức khoẻ. Tôi
đă điều tra nhiều lần, giải Nobel thứ
hai về cười đă được trao. Cười
là thứ thuốc tê thiên nhiên. Nếu bạn bị viêm khớp,
xin đừng lo cứ nh́n vào khớp mà cười ha há, một
chốc là không đau nữa. Cười có nhiều ích lợi
như thế, sao chúng ta lại không cười nhỉ.
Mới đây thành phố Bắc Kinh đă có tổng
điều tra rồi, tuổi thọ của người
ta bạn có biết là cụ ông thọ hơn hay cụ bà
thọ hơn không ? Tôi xin mách các vị, cụ bà thọ
hơn cụ ông, b́nh quân thọ hơn cụ ông 6
năm rưỡi. T́nh cờ gặp một cụ ông, tại
sao cụ lại tập luyện một ḿnh? Ông cụ bảo
lăo không ghép được đôi, các bà lăo đều tập
với nhau, luyện tập từng đôi ở đầu
phố. Ưu điểm lớn nhất của nhiều cụ
bà là khi còn trẻ đă rất thích cười, các ông
không cười. Đă kém người ta sáu tuổi rưỡi
rồi đó, đến bao giờ mấy ông mới cười.
Cho nên từ giờ, mỗi người hăy mau cười
đi. Các vị hôm nay đến đây, các vị cười
mấy tiếng là sống thêm được mấy
năm.
Có người
nói thế nào cũng chẳng cười. Cấp bậc
càng cao càng không cười, tôi biết làm thế nào
được? Chẳng những đă không cười, lại
còn có một logic : Nam nhi hữu lệ bất khinh
đàn (Đàn ông có nước mắt nhưng không dễ
ǵ chảy). Nước mắt người thường
th́ mặn, nước mắt bệnh nhân tiểu
đường th́ ngọt, nước mắt đau buồn
th́ đắng, trong đó có peptide (pép-tít) có hóc môn. Nếu
lâu ngày không chảy đi th́ sẽ bị khối u, bị
ung thư đấy.
Dù có khỏi
khối u th́ cũng bị loét hoặc viêm kết tràng măn
tính. Cho nên, nếu các vị đau buồn th́ phải chảy
nước mắt ra, giữ lại không ích gì đâu.
Ở hội nghị quốc tế, người ta
đă cảnh cáo chúng ta. Chúng ta hăy uống trà xanh, ăn
đậu nành, ngủ cho tốt, năng vận động
và đừng quên luôn luôn cười vui.
Mong rằng mỗi người đều chú ý
đến cân bằng ẩm thực, vận động có
ô-xy và chú ý trạng thái tâm lý của ḿnh, lúc đáng
khóc th́ nên khóc, lúc đáng cười th́ cười.
Tôi tin rằng chúng ta nhất
định vượt qua được tuổi 73, qua tuổi
81, đến 90, 100 tuổi vẫn còn khoẻ mạnh.