RAU MUỐNG NGÂM CHUA

Nguyên liệu: - 2kg rau muống
-½ củ tỏi lớn
- một ít hành hương
- 4 trái ớt sừng chin đỏ
- Muối+đường+giấm
Thực hiện :    * Rau muống  lặt bỏ lá,lấy cọng non,rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
*Tỏi,hành,ớt cắt lát mỏng.
Đun nước sôi,cho giấm, đường,muối vào ta mêm sao cho có vị chua,ngọt đậm đà là được để nguội.
-           Xếp rau muống vào keo,rắc lên ớt tỏi hành
-           Đổ hổn hợp nước giấm vừa nấu vào keo,gài chặt kín nắp để khoảng 2 hoặc 3 ngày là dùng được.
-           Món này có vị chua ngọt thơm mùi ớt tỏi,dùng với các món khó rất ngoan.
                                                                                                                       Fang Li