THỊT KHO TRỨNG NƯỚC DỪA(KHO TÀU)

Nguyên liệu :-1 kg thịt đùi.
                      -10 trứng gà.
                      - 2 lon nước dừa.
                      -1 muổng canh tỏi bầm.
                      -Nước mắm,đường tiêu,bọt ngọt.

Thực hiện:    -Trứng gà luộc chín bỏ vỏ.
                      -Thịt heo rửa sạch để ráo,cắt khoảng(bằng 2 ngón tay)đều nhau rồi ướt chung với tỏi,nước mắm,tiêu,ít bọt ngọt để khoảng 1 tiếng cho thịt thấm.
                      -Bắt xoong lên bếp cho thịt đả ướp vào,mở lửa vưà để thịt sôi cho thấm khi thấy thịt đả xăn,ta cho nước dừa vào,mở lửa lớn để sôi vớt bọt,thịt chín hẳn cho trứng vào nêm lại cho vừa ăn hợp khẩu vị gia đình rồi vặn lửa nhỏ riu riu cho nước xắc lại,thịt nềm hẳn là được.
                       Món thịt heo kho nước dừa ăn kèm với dưa giá rất tuyệt,ta có thể dùng chung với cơm hoặc cuốn bánh tráng rau sống.
                       Chúc các bạn ăn ngon.
                                                                  Fang Li
                                                                    2008